Las ventas del producto en el mercado interno continuaron subiendo durante enero y llegaron a 21,6 millones de kilogramos, superando en 1,2 millones los consumos de diciembre de 2019.
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Sigue en alza el consumo de yerba mate
Así lo mostró un informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que está elaborado en base a las declaraciones juradas de los operadores del sector yerbatero.
En cuanto a las exportaciones, el año comenzó con embarques que totalizaron 3,9 millones de kilos de yerba mate, ante los 2,4 millones que se exportaron en diciembre a 44 países.
Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas indican que durante enero ingresaron a los secaderos 23,1 millones de kilos de hoja verde.
Durante diciembre, enero, febrero y marzo se desarrolla la denominada "zafra de verano", en la cual los volúmenes de materia prima son sustancialmente inferiores a los procesados en el transcurso de la "zafra gruesa" que se extiende desde abril hasta septiembre.
En cuanto a los formatos de envasado, tal como se viene manifestando históricamente, los de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.
Durante enero los paquetes de medio kilo representan el 55,62% de las salidas de molinos al mercado interno.
Con el 39,37% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,47% los envases de 2 kilos, y con el 1,05% los de cuarto kilo.
Mientras que, en el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,32%, y el 2,17% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
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