Lo remarcó Enrico Tessarolo, cofundador de Efes MG, un grupo operador de franquicias gastronómicas en las grandes ciudades de Argentina, una firma que no muestra miedo alguno a la hora de arriesgarse.
"La motivación que tengas va a generar las ganas de emprender"
"Es una empresa que se dedica a operar locales gastronómicos. En una primera instancia arrancamos con el primer local "Johnny B. Good" en Rosario. Tuvimos un éxito extraordinario con ese establecimiento", relató el ejecutivo en una entrevista con SOMOS PYMES.
"Después de eso, sumamos un nuevo local en Puerto Madero y, más tarde, en Santa Fe, Palermo y Vicente López. También estamos operando "Negroni" y "Tienda Natural" en Rosario, y tres "Peñónes del Águila" entre CABA y Rosario", contró el joven empresario.
Con gran entusiasmo, Tessarolo explicó: "la idea es continuar con este grupo que comenzó con 60 chicos para acompañarnos y hoy está en más de 500 empleados".
El emprendedor habló de la clave para sacar adelante el negocio pese a la coyuntura de la Argentina: "Nos complementamos perfectamente entre los socios porque cada uno cumple su rol. Esa simbiosis, esa manera de llevarnos -que es increíble-, sumada a que nos encanta lo que hacemos, fue la clave para seguir apostando y creciendo".
"Tenés que seguir recorriendo y, en base a eso, seguir apostando. En algunas cosas nos va bien y en otras no, y así vamos aprendiendo. Nuestra relación como grupo es maravillosa y lo bueno es que tenemos los mismos objetivos, ganas y objetivos en el negocio. Por eso, seguimos apostando a más", subrayó.
Y agregó: "No tenemos miedo a arriesgar porque somos jóvenes. No seguimos el concepto americano de todo fritura. Vamos más por lo saludable, la comida orgánica u otro tipo de comida. El público te empieza a exigir más y si no estás preparado ¡te quedás afuera!".
De cara al futuro cercano, Tessarolo detalló: "Estamos creando nuestra propia marca y esperamos salir al mercado a principios del año que viene. Esto es un desafío. Hay que romper la barrera del miedo a arriesgar".
"La motivación que vos tengas va a generar las ganas de emprender. Si vas a dejar todo en el intento, de alguna u otra manera te va a ir bien. Una vez que arriesgás estás emprendiendo", concluyó.
Entrevista: Rodrigo Porto
Redacción: Mauro Torres