El rubro experimentó ese repunte interanual en el primer cuatrimestre del 2013, a cerca de 917.000 toneladas, de acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).
- Somos Pymes >
- Agro >
La producción de carne subió 10,2 por ciento la primera parte del año
"Hace siete meses ya que las estadísticas dan cuenta de que la fase de recomposición de vientres iniciada en la primavera de 2009 está en su etapa final", graficó Ciccra.
Entre 2008 y 2009, muchos ganaderos liquidaron parte de su hacienda, debido a una fuerte sequía y a políticas oficiales, para volcarse a actividades más rentables como la agricultura.
A partir del 2010, tras una recuperación de los precios del ganado, los productores de hacienda empezaron a retener sus hembras, lo que permitió que las reservas de Argentina volvieran a crecer, aunque no alcanzaron los niveles previos a la liquidación.
La entidad informó que, de acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), entre enero y marzo del 2013 las exportaciones argentinas de carne bovina cayeron un 9,4 por ciento interanual a 29.926 toneladas.
Por último, entre mayo del 2012 y abril del 2013, el consumo promedio de carne bovina por habitante en Argentina fue de 60,7 kilogramos por año, un 8,3 por ciento más que el consumo reportado entre mayo del 2011 y abril del 2012, agregó Ciccra.