El presidente de la Cámara de la Industria de la Carne, CICCRA, Miguel Schiariti, aseguró que se cumplieron doce meses consecutivos en los cuales el crecimiento de la actividad se explicó por el mayor crecimiento de la faena de hembras.
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Despegó la actividad ganadera por un aumento de la faena de hembras
Para Schiariti, el origen del aumento de la faena de hembras es el atraso en el precio de la hacienda en general y "del precio de los terneros en particular".
Los valores nominales de venta de los terneros de la presente campaña son inferiores a los de 2010, "motivo por el cual se espera nuevamente el inicio de un período de estancamiento del stock o de liquidación de vientres".