A eso se le suma que el año arrancó con un "desastre climático" en la provincia de Santa Fe y en los seis departamentos de la región se estima una pérdida de 45 millones de litros de leche por día para las próximas treinta jornadas.
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Lluvias en la cuenca lechera profundizan la crisis del sector lechero
La "estimación de pérdida" es de "1,50 millones de litros de leche al día, que llevado a los próximos 30 días", el cálculo mínimo que analizaron "como de afectación segura, estamos hablando de una pérdida de 45 millones de litros de leche por día", ilustró el funcionario.
La baja de la producción lechera generada por las inundaciones ocurridas en abril del año pasado en las
cuencas tamberas de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba forzaron a los empresarios del sector a recomponer los precios pagados a los tamberos y ese ajuste fue posteriormente trasladado a los consumidores.
Entre abril y noviembre de 2016, según los últimos datos publicados por el Indec, la canasta de productos lácteos básicos en la ciudad de Buenos Aires registró un aumento promedio de precios de 25,9%, mientras que las canastas farináceas y cárnicas bovina, por ejemplo, subieron 13,1% y 10,8% en ese mismo período respectivamente.
Además, a mediados del año pasado, debido al desastre climático, las principales industrias lácteas locales comenzaron a implementar planes de racionamiento de leche para destinar el insumo a la elaboración de sóloalgunos productos.
Eso generó desabastecimientos temporales de crema y manteca en muchas de las principales ciudades argentinas.
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) prevé que el próximo viernes se presente en el centro y norte del país -con excepción de La Pampa y el sur y sudoeste de Buenos Aires- un frente de tormenta aún más intenso que el registrado el lunes pasado.
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