La comercialización de esa bebida espirituosa tuco ese descenso en los primeros once meses del año en forma interanual, por el impacto de la inflación, la caída del poder adquisitivo y el aumento de la materia prima.
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El consumo de vino cayó 8 por ciento en casi todo el 2016
Así lo reflejaron con datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), amplificados por los empresarios del sector.
Según Sergio Villanueva, gerente de la Unión Vitivinícola (UVA), el consumo de bebidas en general retrocedió de 8% a 10%, porque la gente prescinde de ellas al ajustar sus gastos. "Las gaseosas cayeron incluso más que el vino", precisó el referente.
El año pasado, la cosecha fue la más baja en 56 años, por efecto de factores climáticos. Esto causó un ajuste alcista de 100% a 150% en los precios de la uva.
"Fue un año muy duro a nivel precios; las empresas tuvieron que trasladar costos más altos, 40% de inflación es mucho; la cosecha pasada fue muy baja e hizo subir mucho el costo de la uva", manifestó Villanueva en una entrevista con el diario El Cronista Comercial.
El empresario describió que esta situación, "sumado a la caída del poder adquisitivo en las clases bajas y medias, se reflejó de lleno en el consumo", quien recordó que el sector "venía creciendo entre 2% ó 3% por año".
Según los datos del INV, los despachos al mercado interno cayeron 8% hasta noviembre, a 8,66 millones de hectolitros. Por envase, la venta de botellas se redujo un 6,5%, a 4,78 millones de hectolitros (55% del total), mientras que la de vino en tetra-brik retrocedió un 10,4%, a 3,52 millones (40,6% del total), por encima del promedio.
La venta en damajuanas, que apenas aportan ya el 3,9% del total, retrocedieron un 4,2% según el informe del Instituto.
En tal contexto, Villanueva afirmó que "por ahora no se ven cambios en el consumo que nos hagan prever un crecimiento".
"También cayó mucho el consumo en restaurantes, porque rompimos una barrera de precios, de lo que la gente está dispuesta o puede pagar y reemplaza el vino por alguna otra bebida", añadió el titular de UVA.
En cuanto a la exportación del producto, el rubro de vinos fraccionados creció 4,7%, entre enero y noviembre pasados en el cotej interanual, a 1,9 millones de hectolitros, mientras que la venta a granel se derrumbó un 27,2%.
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