El Gobierno nacional firmará la semana próxima un acuerdo para el ingreso al país de ese producto, algo que no sucedía desde 2001 a raíz de los casos de aftosa en el país vecino.
Uruguay empieza a venderle a Argentina carne con hueso
El convenio con el gobierno uruguayo será comunicado entre lunes y martes en el Boletín Oficial, según estimaron voceros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
El organismo sanitario dio el aval técnico para la habilitación de las compras al país vecino y, en virtud de esto, frigoríficos uruguayos se preparan para hacer los primeros envíos.
Argentina y Uruguay ya contaban con un protocolo para la importación de carne desosada y, en forma excepcional, se permitía el ingreso de cortes de asado uruguayo para consumo en provincias mesopotámicas.
Según lo revelado desde Senasa, todavía faltan los últimos trámites administrativos entre ambos ambos gobiernos y en especial conciliar el "modelo del certificado para el ingreso de la carne a la Argentina".
En una entrevista con el diario El País de Montevideo, el director general de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería uruguayo, Francisco Muzio, confirmó el envío al SENASA de un certificado sanitario que, con "escasas modificaciones, posibilitó una pronta habilitación del mercado" argentino.
Más adelante, no se descarta abrir el ingreso de ganado en pie uruguayo, tanto para engorde como para faena y con destino a genética.
Entre 1998 y 2001 la Argentina ya había autorizado el ingreso de carne con hueso procedente de Uruguay, pero los contagios de fiebre aftosa detectados entonces en el ganado en pie uruguayo suspendieron ese mercado.
En su informe mensual, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) manifestó que el precio promedio de los distintos cortes de la carne vacuna en las carnicerías argentinas, es decir el 73% de la muestra exhibió un alza de 41,1% en 12 meses.
Mientras que en los supermercados, que es el 27% de la muestra que realiza el instituto, el precio promedio aumentó 43,9% con respecto a octubre de 2015.