El Ministerio de Agricultura de la Nación y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) decidieron unirse para estudiar las posibilidades en indicadores ambientales como las "huellas" de carbono y la hídrica.
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Agricultura y COPAL se unen para trabajar en indicadores ambientales
Carla Pascale, coordinadora del proyecto de Agricultura Inteligente de la Secretaría de Agricultura agregó: "Hoy se debe pensar en el ambiente vinculado al comercio".
"Dos de los sectores que más están avanzando en materia de medición de la Huella de Carbono son el citrícola y el vitivinícola", se comentó.
En Federcitrus abordan una "Propuesta de Proyecto de Balance de Carbono", que podría mejorar "la oferta exportable", atraer "a nuevos clientes" y beneficiar "la eficiencia productiva y ambiental".
Uno de los problemas que advierten en ese sector es la "falta de armonización en las exigencias externas en materia de medio ambiente, por la variedad de certificaciones privadas y las diversas metodologías utilizadas".
Luis Romito, de la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina anunció: "Tenemos un protocolo de autoevaluación de la sustentabilidad de la vitivinicultura argentina".
En este sentido, el programa posiblitó que "muchas empresas consiguieron reducir significativamente el uso de agua en el proceso productivo del vino".