La participación del productor en el valor de góndola aún es "baja" ya que para el promedio de los productos agrícolas y ganaderos relevados en el quinto mes del año, el productor "sólo recibió el 23% del precio que pagó el consumidor", puntualizó el estudio sectorial.
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Sigue siendo amplia la diferencia entre precios de góndola y lo recibido por el agricultor
Según la entidad que congrega a las PYMES del país, los productos agrícolas con mayores brechas fueron la pera, con una diferencia de 12,03 veces, y la manzana roja con 9,13 veces.
Por su parte, el arroz tuvo una diferencia mensual entre el precio de origen y destino de 7,29 veces, la naranja de 6,93 veces, la mandarina de 6,69 veces, y el limón de 6,31 veces.
La diferencia promedio entre el precio de góndola y origen para una canasta de 20 alimentos agrícolas dio un saltó de 8,2% en mayo.
Mientras que el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) ganadero también avanzó, en este caso fue un 4,5 por ciento.
"Los productos en los que menos se multiplicaron los precios desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor, fueron el pimiento rojo con una brecha de 2,58 veces, la cebolla con una diferencia de 2,87 veces y la papa con una brecha de 3,52 veces", especificó CAME en el desagregado por alimento.
Más atrás quedaron la berenjena con 3,58 veces, el tomate con 3,61 veces, y el aceite de oliva, 3,70 veces.
"En el caso de los precios al consumidor, donde hubo 9 productos con aumentos, los que más subieron fueron la berenjena, con un alza mensual de 58,6%, el pimiento rojo con una suba de 46,1%, y el Tomate con 18,2%", describió el trabajo de la entidad empresaria.
CAME informó que "en mayo no hubo productos que hayan subido notoriamente su brecha", aunque aclaró que "el caso más destacado fue la zanahoria donde la brecha creció 1,62 veces hasta ubicarse en 5,42".
Informe completo en: http://goo.gl/NrtmlV