Los aumentos en los precios de los alimentos durante lo que va de septiembre podrían frenar la desaceleración de la inflación de los últimos meses y volver a elevarla al 2 por ciento.
- Somos Pymes >
- Economía >
Los precios de los alimentos tuvieron un alza mayor 2 por ciento en las últimas semanas
Las previsiones anticipan una mayor suba en septiembre a contramano de la expectativa del Gobierno.
Así lo reflejaron los últimos registros de las consultoras privadas.
El costo de la comida
Tras marcar un 1,7% en agosto y registrar el menor dato mensual en 14 meses, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) podría retornar a la zona del 2% y frenar el proceso de desinflación en el noveno mes del año.
La consultora Analytica estimó que la tercera semana del mes presentó una suba del 0,7% en el rubro de alimentos.
De esta manera, acumuló un promedio del 2,7% en las últimas cuatro semanas, y proyecta que el IPC general alcanzará el 2% en septiembre.
Las mayores alzas promedio de cuatro semanas se observaron en verduras (12,6%) y frutas (4,3%), mientras que carnes y derivados (0,9%) y aceites, grasas y mantecas (0,6%) mostraron variaciones más moderadas.
Por su parte, la consultora LCG detectó un avance semanal del 0,6% en alimentos y bebidas, promediando un 1,8% en las últimas cuatro semanas.
Esto implica una aceleración de 0,3 puntos porcentuales respecto de la medición previa.
En este caso, el ajuste semanal estuvo explicado por la carne (+1,1%), las verduras (+2,3%), bebidas (+0,8%) y panificados (+0,7%).
El segmento de bebidas explicó por sí solo el 70% de la inflación en alimentos del último mes, acumulando un alza del 9,3% mensual.
Progresión de los precios
Econviews aclaró: “Nuestro relevamiento de precios arroja una variación de 1,1% promedio en la tercera semana de septiembre, para una canasta de alimentos y bebidas en supermercados”.
Y remarcó que “esta semana se destacaron subas en carnes y derivados (+1,1%) y lácteos (1,2%)”. En esta medición, el cálculo de las últimas semanas da por debajo del 1% al ubicarse en 0,7%.
En paralelo, la consultora Eco Go remarcó que otro factor que incidirá en el indicador del mes es la suba de los servicios.
Al respecto, precisó que en septiembre “el IPC contará con un menor aporte desinflacionario de los estacionales y enfrentará nuevos ajustes de tarifas”, puntualizando que las principales subas se dan en Electricidad +4,2%, gas +1,4%, colectivos +4,1% y trenes metropolitanos +8%.
El secretario de Finanzas, Federico Furiase, sostuvo que la inflación ya perforó el nivel del 2% y se ubica actualmente en un rango de entre 1,5% y 2%.
Además, proyectó que, manteniendo el orden fiscal y monetario, el indicador podría quebrar el piso de entre 1% y 1,5% mensual durante los próximos meses o en 2027.
Sin embargo, el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central muestra estimaciones más cautas.
La mediana de las consultoras prevé un IPC de 1,8% para septiembre, 1,7% para octubre, 1,6% para noviembre y 1,8% para diciembre, sin anticipar registros mensuales por debajo del 1,6% hasta al menos febrero de 2027.
En la dimensión interanual, el mercado prevé un cierre de 2026 en torno al 30%, ubicándose un punto porcentual por encima de la pauta del 29% fijada en el proyecto de Presupuesto 2027 enviado al Congreso, el cual proyecta a su vez una desaceleración al 18% para el año próximo.