Las ventas en los supermercados crecieron 2% en términos reales durante 2025

En números, las ventas totales a precios corrientes sumaron más de $2.796 millones y un aumento del 25,5% interanual. El ticket promedio fue de $37.244 y aumentó 29,2% interanual.

Las carnes (47,6%) fueron el grupo de artículos con el aumento más significativo en la medición interanual.

Más abajo quedaron los “alimentos preparados y rotisería”, con una suba de ventas del 34,5% y el ítem de “verdulería y frutería”, que registró un aumento de facturación del 33,4%, siempre hablando de la comparación nominal con igual mes del año anterior.

Por el contrario, otros grupos de artículos experimentaron un incremento de facturación considerablemente menor entre un año y otro, quedando incluso quedando debajo de la inflación del período analizado, que fue de 31,5%. Fue el caso de los lácteos (17,9%), las bebidas (18,5%) y los productos de almacén (21,7%).

De todas formas, considerando todos los productos, el promedio general de ventas a nivel nacional resultó positivo en el cierre del año.

En la provincia de Tucumán, por ejemplo, las ventas de los supermercados crecieron 14,9% nominal en diciembre, por lo que quedaron por debajo de la inflación registrada en ese período.

Corrientes y Entre Ríos también se destacaron por su bajo crecimiento de facturación nominal, con variaciones de 16,2% y 19,2% respectivamente.

En el otro extremo, se encuentran provincias que lograron incrementar sus ventas más de un 30% entre un año y otro. En ese grupo se encuentran Catamarca (32,6%), Córdoba (30,5%), La Pampa (30,3%) y Neuquén (30,8%).

Para los medios de pago, la gente optó por las tarjetas de crédito, representando el 43,6% de las ventas totales ($1.220 millones).

Un 26,1% de las ventas totales ($730 millones) se hicieron con tarjeta de débito. En efectivo se realizaron un 16,3% de las ventas totales ($454 millones). Otros medios de pago ocupó el 14% de las ventas totales ($391 millones).

Las ventas en los mayoristas

Las operaciones en autoservicios mayoristas cayeron 6,8% durante 2025 y diciembre fue el único mes que registró una variación positiva en el 2025.

El último mes del año pasado mostró un aumento del 2,1% en la medición interanual, siendo el único mes que culminó en alza.

El índice de la serie desestacionalizada muestra una disminución de 0,5% respecto al mes anterior y el índice serie tendencia-ciclo registró una variación positiva de 0,9% respecto al mes anterior.

Las ventas totales sumaron $424 millones, 26,2% mayor que las del 2024. El ticket promedio fue de $43.734, 34,6% mayor que en diciembre del año anterior.

El mejor resultado lo obtuvieron nuevamente las carnes, pero con una variación nominal interanual (sin considerar el efecto de la inflación) del 60,4%.

También crecieron con fuerza las ventas de “electrónicos y artículos para el hogar”, que mejoraron un 44,5%, mientras que el rubro de almacén cerró el período con una mejora del 33 por ciento.

En contraparte se destaca por el mal resultado el ítem de “indumentaria, calzado y textiles para el hogar”,

De acuerdo con el organismo estadístico, la facturación de los mayoristas por los artículos de ese rubro cayeron incluso en términos nominales, registrando una caída del 10,2% en comparación con diciembre de 2024.

En cuanto a los productos de panadería, pese a que lograron crecer nominalmente, quedaron muy lejos de la inflación, con una variación del 5,1%.

Por su parte, el ítem de “verdulería y frutería” dejó como resultado una variación positiva de sólo 7,7%, en un período en el que el IPC del 31,5%.

En cuanto a los medios de pago, la opción de utilizar otros medios encabezaron el ranking y significó el 35,1% del total ($149 millones).

Tarjeta de crédito representó el 25,1% de las ventas totales ($106 millones); mientas que Efectivo ocupó el 24,7% ($104 millones).

El segmento de Tarjeta de débito representó el 15,1% de las ventas totales ($63 millones).

El registro en los shoppings

En diciembre de 2025, hubo una caída en términos internauales en ventas en los centros de compras del 2,4%. En el acumulado 2025, sin embargo, el resultado fue positivo con en 3,4% interanual.

Las ventas totales a precios corrientes en diciembre de 2025 relevadas en la encuesta alcanzaron un total de 875.044,4 millones de pesos, lo que representó un incremento de 16,1% respecto al mismo mes del año anterior.

Las ventas totales a precios constantes, en diciembre de 2025, alcanzaron un total de 10.009,5 millones de pesos, lo que representó una caída de 2,4% respecto al mismo mes del año anterior.

En los 24 partidos del Gran Buenos Aires, las ventas totales a precios corrientes fueron de 287.200,2 millones de pesos, lo que constituyó un aumento de 12,8% con relación al mismo mes del año anterior.

Por su parte, la Región Pampeana alcanzó un total de ventas a precios corrientes de 191.473,6 millones de pesos, lo que representó un incremento de 17,9% respecto a diciembre de 2024.

Las ventas a precios corrientes en la Región Cuyo sumaron los 51.062,1 millones de pesos, lo que marcó un aumento de 21,2% respecto a igual mes del año anterior.

Por último, la Región Norte y la Región Patagonia tuvieron un valor de 39.649,2 y 38.775,2 millones de pesos, con un aumento de 10,2% y 12,8%, respectivamente.

Las ventas totales a precios corrientes en diciembre reflejaron que los rubros con mayor incremento, según su variación interanual, fueron: “Patio de comidas, alimentos y kioscos”, con 34,9%; “Amoblamientos, decoración y textiles para el hogar”, con 34,8%; “Diversión y esparcimiento”, con 33,4%; y “Librería y papelería”, con 23,5%.

En diciembre, los rubros que lideraron las ventas a precios corrientes de los centros de compras fueron: “Indumentaria, calzado y marroquinería”, que representó el 43,6% del total, seguido por “Patio de comidas, alimentos y kioscos”, con 13,7%, “Ropa y accesorios deportivos”, con 12,5%; y “Electrónicos, electrodomésticos y computación”, con 8,1%