Las ventas en los supermercados retrocedieron durante julio 2,1 por ciento respecto al mismo mes de 2025 y acumularon una variación negativa de 2,7 por ciento en los siete primeros meses del año.
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Las ventas en los supermercados cayeron 2,1% interanual en julio
Los productos más demandados fueron Carnes, Verdulería y Frutería.
Así lo mostró el más reciente informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
Balance de las ventas en los supermercados
En la medición contra el mes previo, el índice de ventas totales a precios constantes marcó una caída del 0,7% y un retroceso acumulado de 2,7%.
Por su parte, las ventas totales a precios corrientes registradas en la Encuesta de Supermercados durante julio fueron de $2.591.042,4 millones, lo que representa un aumento del 25,8% respecto al mismo mes del año anterior.
Los grupos de artículos con mayores incrementos en las ventas a precios corrientes fueron: Carnes, con 39,5%; Verdulería y frutería, con 30,6%; Bebidas, con 27,7%; y Lácteos, con 25,6%.
Acerca de los medios de pago usados en el supermercado, las ventas realizadas con efectivo fueron de $429.104 millones, lo que representa el 16,6% de las ventas totales y muestra un aumento del 33% respecto a julio de 2025.
Las efectuadas mediante tarjeta de débito sumaron $672.500 millones, lo que equivale aproximadamente al 25,9% de las ventas totales y una variación positiva del 14,2% interanual.
Las ventas abonadas con tarjeta de crédito alcanzaron un total de $1.086.065 millones, lo que representa cerca del 41,9% del total.
Por último, las realizadas mediante otros medios de pago (como el QR) fueron de $403.822 millones, lo que representa el 15,6% del total y muestra un aumento de 63,8% contra el mismo mes del año anterior.
El ticket promedio subió 16,5% interanual y alcanzó los $34.981 por compra.
En cuanto a las jurisdicciones, las mayores subas interanuales a precios corrientes se registraron en Neuquén (33,6%), La Pampa (33,1%) y Santiago del Estero (31,6%).
En los 24 partidos del Gran Buenos Aires la variación fue de 25,4%. Corrientes fue la única jurisdicción con una variación nominal negativa, de 1,3%.
Los aumentos más bajos después de esa provincia se dieron en Misiones (15,2%), La Rioja (15,7%), Chaco (16,3%) y Catamarca, con una variación de 16,5 por ciento.
Las ventas por habitante también muestran diferencias entre provincias. El promedio del país fue de $55.761, y los valores más altos correspondieron a Tierra del Fuego ($191.082), Santa Cruz ($186.466) y Neuquén ($182.885).
En el otro extremo se ubicaron Santiago del Estero ($14.661) y Chaco, con sólo 16.495 pesos por habitante.
El consumo en los mayoristas
Las ventas en los autoservicios mayoristas cayeron 1,1% en la medición interanual y encadenaron el sexto mes consecutivo a la baja desde enero del corriente año. El acumulado enero-junio se contrajo un 2,7%.
A contramano aumentó respecto a junio (1,2%), aunque el índice de la serie tendencia-ciclo registró una variación negativa de 0,3% respecto al mes anterior.
En este segmento, las ventas totales sumaron $401 millones (+26,3% interanual) con una venta promedio de $411.614 por m².
Los grupos de artículos con los aumentos más significativos fueron "Lácteos" (35,9%), "Almacén" (29,6%), "Verdulería y frutería" (28,1%) y "Carnes" (27,7%).
En los canales de venta, la opción de pagar con otros medios de pago que no sean los tradicionales (como pueden ser las transferencias o cobros con QR) recaudó la mayor parte de las ventas totales, con $134 millones y un porcentaje del 33,6%.
La modalidad de Tarjeta de crédito llegó a $105 millones y ocupó el 26,2% de las ventas totales.
Efectivo quedó en los $95 millones, con el 23,9% de las ventas totales. Y Tarjeta de débito alcanzó los $65 millones, el 16,3% de las ventas totales.
El ticket promedio subió 31,8% interanual y alcanzó los $47.535 por compra.
En lo que respecta a los resultados por jurisdicción, se observa que la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tuvo la menor variación interanual a precios corrientes, de 6,1%, con una participación de 3,2% en el total.
En los 24 partidos del Gran Buenos Aires, que concentran el 37,5% de las ventas, el aumento fue de 27,5% en términos nominales.
Los números de los shoppings
El organismo estatal también difundió la Encuesta Nacional de Centros de Compras, en donde detalló que las ventas totales a precios constantes registraron una suba del 1,9% en julio de 2026 respecto al mismo mes del año anterior.
En cuanto a la composición del consumo, los principales rubros en los shoppings durante ese mes fueron: Indumentaria, calzado y marroquinería, ropa y accesorios deportivos (45,5%); Patio de comidas, alimentos y kioscos (20,8%); Electrónicos, electrodomésticos y computación (7,8%), y Resto (25,9%).
El informe del INDEC distingue además los datos de ventas por jurisdicción, a precios corrientes.
En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, las ventas alcanzaron los $208.798 millones, lo que representa un incremento del 26% respecto del mismo mes del año anterior.
En los 24 partidos del Gran Buenos Aires, el monto ascendió a $229.215 millones y marcó una suba del 23,9% interanual.
La región Pampeana registró ventas totales por $145.662 millones, con un aumento del 17,6%.
En la Región Cuyo, el incremento fue del 17%, con un total de $50.095 millones.
Por último, la Región Norte y la Región Patagonia alcanzaron $36.325 millones y $37.677 millones, con subas interanuales del 22,9% y 30,8%, respectivamente.
En julio las ventas se incrementaron 1,9%, la segunda expansión del mes, por detrás de la de mayo (11,9%). El acumulado del año cerró con una variación negativa de 2%.
Respecto a junio, también subió 0,5%, mientras que el índice serie tendencia-ciclo mostró una variación negativa de 0,7%.
Las ventas totales alcanzaron los $707 millones (+23% interanual) y la venta promedio por m² fue de $681.682.
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